Были проведены занятия для поваров Ак -Суйского района Иссык-Кульской области по программе "Повар-универсал" в соответсвии с требованиями утвержденной программы:
- товароведная характеристика пищевого сырья;
- первичная обработка пищевого сырья, нормы и потери при механической и тепловой обработке сырья;
- виды тепловой обработки;
- составление меню;
- расчет закладки продуктов и выхода полуфабрикатов и готовых блюд;
- санитария и гигиена в сфере общественного питания;
- организация обслуживания в предприятиях общественного питания;
По окончании курса провели аттестацию слушателей на основании которой выдали сертификат об окончании обучения "Повар-универсал".