740300- Технологии производство продукции и организация общественного питания.
Бакалавр
Кого выпускает кафедра
Кафедра готовит бакалавров по направлению: 740300 – «Технология общественного питания» и «Технология общественного питания и ресторанный бизнес»
О программе «Технология продукции и организация общественного питания» осуществляет подготовку и выпуск бакалавров для профессиональной деятельности в сфере пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Выпускники обладают знаниями и практическими навыками в области разработки и внедрения технологий пищевой продукции, составления и утверждения рецептур кулинарных и кондитерских изделий, организации и управления деятельностью предприятий общественного питания, а также обеспечения качества и безопасности пищевой продукции.
О программе «Технология продукции и организация обслуживания в ресторанах и гостиничных комплексах» осуществляет подготовку и выпуск бакалавров для профессиональной деятельности в сфере ресторанного и гостиничного сервиса. Выпускники владеют знаниями и практическими навыками в области технологии приготовления и подачи продукции, организации обслуживания гостей, управления процессами ресторанного и гостиничного обслуживания, обеспечения качества и безопасности услуг, а также формирования высокого уровня сервиса в предприятиях индустрии гостеприимства.
Кем я буду
После окончания обучения вы сможете работать технологами и менеджерами на предприятиях общественного питания, в курортных и санаторных организациях; директорами и менеджерами предприятий общественного питания различных форм собственности; заведующими производством в столовых, ресторанах, кафе и других предприятиях общепита; а также диетологами в детских дошкольных учреждениях и комбинатах школьного питания.
Международные связи кафедры
Международное сотрудничество с вузами стран ближнего и дальнего зарубежья. По линии международное сотрудничество с вузами стран ближнего и дальнего зарубежья кафедра активно работает со следующими вузами: - Алматинский технологический университет ( проводятся практики студентов 2-3 курсов по мобильности, ведутся совместные научные работы студентов); - Кемеровский технологический университет (Россия); - Уральский государственный экономический университет. В рамках реализации дуальной формы образования на кафедре разработаны учебные планы. Планируется прохождение практики студентов после первого курса на предприятиях индустрии питания Германии.
Подписан договор между Всемирной продовольственной программой ООН, Министерством образовании и науки, КГТУ им. И. Раззакова о создании Республиканского центра компетенций в целях реализации Государственной программы «Развитие школьного питания в КР» при кафедре ТПОП. Для реализации проекта планируется приобретение современного технологического оборудования, мебели, техники, которое в последствии будет являться и лабораторной базой кафедры
Предприятия для прохождения практики
- ОсОО Кыргызобщепит
- Этно-комплекс «Супара»
- Этно-комплекс «Дасмия»
- Гипермаркет «Глобус», «Народный», «Азия»
- ОсОО «Империя пиццы»
- КД «Куликовский»
- Кофейня «Бублик»
- Комплекс ресторана «Seven»
- Гостиница «Hyatt»
-ОсОО «Фуд Дрим»
- ОсОО «Кумтор Голд Компани»
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Обучение ведется на бюджетной и на контрактной основе. Срок обучения 4 года. Зaчисление нa бюджетную и контрaктную форму обучения проводится только по результaтaм общереспубликaнского тестировaния
Сроки приема
Прием документов начнется в начале июля по результатам ОРТ и по вступительным экзаменам для поступающих после колледжа и иностранных граждан ближнего и дальнего зарубежья.
Список необходимых документов
Аттестат (оригинал).
Сертификат ОРТ (оригинал).
Паспорт или другой документ, удостоверяющий личность абитуриента.
Копия приписного свидетельства (для военнообязанных).
Фотографии 6 шт. (размер 3х4).
Медицинская справка 0-86.
Контакты
- Адрес: Кыргызская Республика, 72004 г. Бишкек, пр. Чынгыза Айтматова 66, каб. 1/213
- Телефон: 312 545158
- Email: kgtu.519@gmail.com
