Кыргызский Государственный Технический Университет им. И. Раззакова

Методическая работа


            На кафедре проводится работа по обеспечению всех дисциплин необходимыми методическими документами. Разработаны УМК по всем дисциплинам, закрепленным за кафедрой: по направлению ТПОП – 34 УМК, по направлению Коммерция – 17 УМК.

Методические пособия и указания по проведению лабораторных работ, практических занятий. Методические материалы представлены методическими указаниями, лабораторными практикумами, учебными пособиями, которые написаны на достаточно высоком теоретическом уровне. Студенты имеют возможность  своевременного  пользования  методическими материалами. Содержание  методических  разработок полностью отвечает  требованиям учебной программы.

Все лаборатории и лекционная аудитория оснащены комплектами таблиц, плакатов, макетов, имеются наглядные пособия с примерами выполнения курсового и дипломного проекта. Лабораторные и практические занятия по всем дисциплинам кафедры обеспечены методическими указаниями, пособиями и проводятся в специальных лабораториях, оснащенных соответствующим оборудованием и приборами.

В целом, методическое обеспечение учебного процесса на должном уровне, кафедра переходит на электронную форму методической информации.

На кафедре ведется работа по использованию в учебных целях ресурсов Интернета и развитию дистанционных форм обучения с использованием Интернет-технологий.

В учебном процессе на кафедре активно используются современные мультимедийные и аудиовизуальные средства. Ряд преподавателей активно использует при чтении лекций мультимедийный проектор, проецируя изображение на экран.

Компьютеры используются сотрудниками и аспирантами кафедры для подготовки материалов лекций, практических и лабораторных занятий, отчетов по кафедре, разработки дистанционных курсов и т.д.

       Преподаватели кафедры внедряют новые методики и технологии обучения, такие как деловые и ролевые игры, различные инновационные средства активизации познавательной деятельности студентов при организации самостоятельной и научно-исследовательской работы студентов.

На лекциях демонстрируются презентации с использованием различных вспомогательных средств: видео, слайдов, компьютеров и т.п. Интерактивность обеспечивается процессом последующего обсуждения. При демонстрации презентации или видеоролика проводится дискуссия.

На практических занятиях проводятся деловые игры. Интерактивность обеспечивается посредством групповой работы над заданием, межгрупповой дискуссии, защиты результатов.

Применение интерактивных методов при выполнении учебно-исследовательской работы, путем обсуждения результатов дегустации в устной и письменной форме и последующий анализ. Проведение студенческих научно-практических конференций с обсуждением результатов среди преподавателей и студентов.

Участие в подготовке и проведении накрытия тематических столов, мастер-классов, предполагающих работу в группах с последующим показом результатов.

На кафедре имеется выход в сеть Internet.

В 2017 г. разработано учебное пособие «Чийки заттардын жана даяр тамак азыктардын касиеттерин изилдоо жолдору», авторами Тамабаевой Б.С., Султанкуловой А.С., Кыдыралиевым Н.А., выигравшее конкурс, объявленный министерством образования и  науки КР.  В настоящее время находится в типографии. В марте 2018 года выйдет в свет.

В 2016 г. издано учебное пособие для бакалавров направления 740300-Технология продукции и организация общественного питания  (с грифом МОиНКР) автором Карпуниной Л.И. объемом 6 печ. листов.

 

 

ПЛАН УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОГО ИЗДАНИЯ КАФЕДРЫ «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ» НА 2019-2020 УЧ. ГОД.