Кафедра "Технология продуктов общественного питания " является базовой в системе высшего образования КР
Кафедра «Технология продуктов общественного питания» ведет программу подготовки бакалавров по очной и заочной (с применением ДОТ) формам обучения по направлению 740300 – «Технология продукции и организация общественного питания» по профилям:
«Технология производства продукции и организация общественного питания»;
«Технология продукции и организация обслуживания в ресторанах и гостиничных комплексах»;
Академическая степень: "бакалавр".
Форма обучения - очная и заочная. Срок обучения - 4 года (очная); 5 лет (заочная).
С 2017 года на кафедре начата подготовка магистров по направлению 740300-«Технология продукции и организация общественного питания» по программе
«Технология функциональных продуктов питания».
"Нутрициология в индустрии питания" (наука о питании.Нутрициология изучает механизмы здорового питания, мотивы выбора пищи человеком, определяет системы питания и стратегии рационального питания человека).
Академическая степень: "магистр". Форма обучения - очная и заочная Срок обучения: 2 года и 2,5 года
По данным образовательным программам имеются утвержденные рабочие учебные планы, за кафедрой закреплено около 40 дисциплин по бакалавриату и 16 дисциплин по магистратуре. Все дисциплины обеспечены учебно-методическими комплексами, работа над обновлением которых ведется постоянно. Кафедрой разработаны учебные пособия, методические указания для проведения лабораторных работ и практических занятий на русском и кыргызском языках. Для всех программ кафедры имеются методические указания по всем видам практик, курсовым , выпускным квалификационным и магистерским работам по бакалавриату и магистратуре.
