Проекты кафедры

Кафедра активно реализует проектную деятельность в области инновационных технологий переработки пищевого сырья, обеспечения качества и безопасности продукции, разработки функциональных продуктов питания и цифровизации пищевых производств.
Студенты и преподаватели участвуют в международных и республиканских проектах, включая Erasmus+, совместные исследования с партнёрами из России, Казахстана и других стран, а также в хоздоговорных работах с предприятиями пищевой отрасли Кыргызстана. 

Основные направления проектов:

∼ Технологии переработки молока, мяса и растительного сырья
∼ Разработка продуктов функционального и специализированного назначения
∼ Контроль качества и безопасности пищевой продукции
∼ Цифровые решения для пищевых предприятий 

Проектная работа интегрирована в учебный процесс: студенты выполняют курсовые и дипломные проекты реального характера, участвуют в хакатонах, конкурсах и стартап-инициативах.