Derzeit ist die Produktion von verarbeitetem Obst und Gemüse sowie von Getränken (tiefgefrorenes Obst und Gemüse, Trockenfrüchte, Konfitüren und Marmeladen, Säfte, Weinprodukte, Cognac, Bier, Getränke, Mineralwasser) stetig gewachsen. . Gleichzeitig hat eine Analyse der Verkäufe dieser Produkte in den letzten 10-15 Jahren gezeigt, dass die Verkäufe dieser Produkte ebenfalls wachsen. Außerdem müssen Lebensmittelunternehmen gemäß den Rechtsvorschriften der Kirgisischen Republik und der EAWU ein Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem entwickeln und implementieren. Daher benötigen Unternehmen Qualitätsspezialisten, bei denen die Abteilung Schulungen im Profil anbietet - Sicherheit und Qualität der Lebensmittelproduktion. Absolventinnen und Absolventen unseres Fachbereichs arbeiten daher nicht nur in Unternehmen, die Produkte aus pflanzlichen Materialien herstellen, sondern auch in Unternehmen, die diese Produkte importieren und exportieren, wo kompetentes und fachlich kompetentes Personal benötigt wird. Hinzu kommt, dass es aufgrund von Migrationsprozessen zu einem Mangel an notwendigen Fachkräften in Unternehmen kommt. Absolventinnen und Absolventen unseres Fachbereichs können in allen Lebensmittelbetrieben, Konformitätsbewertungs- und Lebensmittelüberwachungsstellen tätig werden.
Der Fachbereich bereitet Bachelor- und Masterstudiengänge in folgenden Fachrichtungen vor:
BACHELOR: 740100 - Technologie und Herstellung von Lebensmittelprodukten aus pflanzlichen Rohstoffen Profil: 1. Technologie von Konserven und Lebensmittelkonzentraten. 2. Technologie der Weinbereitung und Gärung. 3. Sicherheit und Qualität der Lebensmittelproduktion. 700600 - Normung und Metrologie Profil: 1. Standardisierung und Zertifizierung der Lebensmittelproduktion
MEISTER: 740100 – Technologie und Herstellung von Lebensmitteln aus pflanzlichen Rohstoffen Programm: "Technologie der Konserven- und Lebensmittelkonzentrate" 700600 – Normung und Metrologie Programm: "Standardisierung und Zertifizierung der Lebensmittelproduktion"
Die Dauer des Vollzeitstudiums beträgt für Bachelor 4 Jahre, für Master 2 Jahre. Die Abteilung bildet Bachelor- und Master-Studiengänge in Kredittechnologie der Bildung aus. Die Abteilung verfügt über mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Ausbildung von Fachkräften für die Lebensmittel- und verarbeitende Industrie, Fachkräften im Bereich der Normung und Zertifizierung von Lebensmittelprodukten. Es ist mit modernen Laboreinrichtungen ausgestattet und verfügt über eine methodische Basis, die modernen Anforderungen entspricht. Eine Computerdatenbank mit Unterrichtsmaterialien, elektronischen Versionen von Lehrbüchern und Laborarbeiten wurde erstellt. Absolventen des Fachbereichs, die an der Universität in der Richtung - Technologie und Produktion von Lebensmitteln aus pflanzlichen Materialien absolvieren, können folgende Arten von beruflichen Tätigkeiten ausüben:
Lebensmitteltechnologie; organisatorisch und betriebswirtschaftlich; Forschung; Design. Leitung - Normung und Metrologie, Profil - Normung und Zertifizierung der Lebensmittelproduktion:
Management von Lebensmittelqualität und -sicherheit (alle Lebensmittelunternehmen); Prüfung von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmittelprodukten (Prüflaboratorien); Konformitätsbewertung (Zertifizierungsstellen); Akkreditierung (Akkreditierungsstellen); Normung (Normungsgremien). Absolventinnen und Absolventen des Fachbereichs können aufgrund ihrer fundierten allgemeinen technischen Kenntnisse auch in Forschungs- und Konstruktionseinrichtungen, Normungs-, Zertifizierungs- und Metrologiegremien sowie Managementstrukturen tätig sein. Jährlich sind etwa 85 % der Absolventen des Fachbereichs bei staatlichen, privaten und börsennotierten Lebensmittelunternehmen, wissenschaftlichen Einrichtungen und Universitäten sowie bei Verwaltungsorganisationen im Zusammenhang mit der Verarbeitung landwirtschaftlicher Rohstoffe und der Qualitätskontrolle von Lebensmittelprodukten beschäftigt Kirgisistan und andere GUS-Staaten. Absolventen des Fachbereichs setzen ihr Magistratur- und Aufbaustudium in Thailand, Deutschland, Russland, Türkei, China fort.
